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Mejillones en Escabeche

En Lorbé, un pueblo marinero a 10 minutos de mi casa, se dedican, entre otras cosas, al cultivo del mejillón. Desde el puerto ya se pueden ver las bateas y también degustar el mejillón en sus diferentes preparaciones. Son mejillones muy buenos y sabrosos.
Yo preparé los mejillones en escabeche. Me parecen muy frescos como aperitivo en verano y la verdad es que quedaron muy bien.
Saludos

2 comentarios:

  1. Anónimo21 de julio de 2009, 8:27

    Hola Victor: ya ves qué mañanera soy desayunándome con tu "bandullo".
    Me gusta tu receta de "mejillones en escabeche", me encanta el escabeche; sin embargo yo los dejaría macerar con el laurel y los ajos aunque luego al comerlos lo colase todo.
    Muy bueno...
    La de Bruno

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  2. O Bandullo21 de julio de 2009, 8:47

    Hola María Antonia. Lo que comentas lo pensé y seguramente la próxima vez que lo haga será así.
    Saludos y Gracias por tu aportación.

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Gracias por pasar por este lugar y por dejar tu comentario. Los leo con mucha ilusión, pero no los suelo contestar a no ser que plantees alguna pregunta sobre lo publicado. Espero que disfrutaras del blog, de las recetas y que vuelvas por aquí. Saludos!!!