En Lorbé, un pueblo marinero a 10 minutos de mi casa, se dedican, entre otras cosas, al cultivo del mejillón. Desde el puerto ya se pueden ver las bateas y también degustar el mejillón en sus diferentes preparaciones. Son mejillones muy buenos y sabrosos.
Yo preparé los mejillones en escabeche. Me parecen muy frescos como aperitivo en verano y la verdad es que quedaron muy bien.
Saludos
2 comentarios:
Hola Victor: ya ves qué mañanera soy desayunándome con tu "bandullo".
Me gusta tu receta de "mejillones en escabeche", me encanta el escabeche; sin embargo yo los dejaría macerar con el laurel y los ajos aunque luego al comerlos lo colase todo.
Muy bueno...
La de Bruno
Hola María Antonia. Lo que comentas lo pensé y seguramente la próxima vez que lo haga será así.
Saludos y Gracias por tu aportación.
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