Hola!
Este año he tomado bastante jurel. Un pescado humilde a un precio muy asequible y, para mí, muy sabroso. Lo he tomado en diferentes preparaciones: marinado (de diferentes maneras), al horno (entero y en lomos) o en escabeche (las piezas pequeñas). Una de las maneras que más me gusta el jurel es en ceviche, y este año lo preparé así en varias ocasiones. Bueno, que es un pescado que da mucho juego.
Para hacer este plato es importante que los jureles sean grandes para que los lomos den juego en el plato acompañándolos, por ejemplo, con una patata cocida y un poco de pan gallego para sopetear en ese aceite. Una preparación muy sencilla que le va muy bien a este gran pescado.
Salud!
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por pasar por este lugar y por dejar tu comentario. Los leo con mucha ilusión, pero no los suelo contestar a no ser que plantees alguna pregunta sobre lo publicado. Espero que disfrutaras del blog, de las recetas y que vuelvas por aquí. Saludos!!!